Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

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Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por McArra el 2015-01-18, 20:58

Siguiendo el proceso indicado por Don Rusty en su magnifico manual Elaboración de Virginia "cocido" (http://pipaclan.superforos.org/t950-elaboracion-de-virginia-cocido) me he lanzado a la aventura de preparar mi primera mezcla.



Ingredientes:

1.- Virginia Suave, 260 gr.
2.- Virginia Medio, 140 gr.

El proveedor de toda la materia prima es Artesanos Tabaqueros


Detalle de la Materia prima

El primer paso a consistido en la colocación de las hojas seleccionadas, el método de colocación fue de una capa de virginia suave, otra de virginia medio y otra capa de virginia suave.



Una vez colocadas todas las hojas procedemos a su enrollado, bien apretado como recomienda Don Rusty.


Imagen del rulo sujeto por mi ayudante

Procedemos a envolver el rulo de tabaco, 2 de papel de aluminio, 3 de film transparente, 2 de papel de aluminio. Le ponemos peso, inicialmente 2 llaves fijas pero al ver que seguía flotando le añadí una piedra que no aparece en la foto, para evitar que el rulo flote.



En este punto es donde añado una modificación respecto al manual de Don Rusty y consiste en que la cocción la realizo en una olla exprés.

1.- Llenamos la olla en 2/3 de su capacidad, la ponemos al fuego fuerte.
2.- Una vez empieza a hervir introducimos el rulo de tabaco y nos esperamos un minutillo para cerciorarnos que el rulo no se desenrolla.
3.- Cerramos la olla y nos esperamos a que empiece a soltar vapor.
4.- Ponemos el fuego a fuerza media y cronometramos 35 minutos.
5.- Una vez finalizados los 35 minutos retiramos la olla del fuego.
6.- Esperamos a que pierda toda la presión.
7.- Abrimos la olla y sacamos el rulo, cuidado que quema.


El rulo enfriandose

Esperamos unos 10 minutos que el rulo se enfríe un poco, mientras se enfría colocamos un papel de horno en la caja de prensado.
Procedemos a acomodar el tabaco con cuidado en la caja de prensado.



Ajustamos la tapa de la caja y colocamos los sargentos para empezar el apriete.



Empezamos el apriete a las 23:00 y vamos realizando ajustes en el apriete de forma periódica hasta que me ha resultado imposible continuar apretando con la mano. El prensado ha finalizado a las 12:20 del día siguiente.



El plug tiene una buena forma y pesa 390 gr. Al tacto se le nota compacto pero con una ligera flexibilidad.



150x100x2,5

En estos momentos tengo el plug envuelto en papel transparente y esperando para proceder a su corte, mañana comprare una cortadora de papel de palanca.


Mi ayudante mostrando el producto final

PROBANDO EL PRODUCTO

19 de enero, desenvuelvo el plug y lo divido en 4 trozos, el corte fácil y sin problemas con un cuchillo afilado.


Detalle del corte

Saco unos cuantos flakes para realizar la primera cata después de cenar



Al tacto suave, aterciopelado un poco húmedo, me recuerda a los SG. Desmenuzo los flakes y los dejo airear un rato para darles candela después de cenar. El resto, cuatro trozos de unos 90 gr. cada uno, envueltos en film de cocina y guardados en la caja de los tabacos.

La pipa seleccionada para esta primera prueba es una Peterson Aran 80S


Peterson Aran 80S

La carga sin problemas, encendido fácil y primera pitada,

espero,

espero,

BIEN fuerza media no me resulta fuerte, sabor marrón, otoñal no se definirlo mejor, no noto el dulzor que se espera de un virginia.

Continuo con la fumada, se mantiene encendido sin problemas, el humo en boca bien con cuerpo el sabor continua siendo otoñal, sin humedades. Me falta ese toque dulce del virginia.

Llego al final de la fumada continúo sin humedades y se mantiene encendido sin problemas, el sabor constante durante toda la fumada, no llego a detectar el dulzor natural de los virginias, el sabor me recuerda a un bizcocho de nueces.

Al finalizar la fumada queda una fina capa de ceniza blanca.

Hoy haré flakes uno de los trozos y el resto lo guardare hasta dentro de un mes, momento en que volveré a probarlo.

Por ahora la experiencia es buena, estoy contento. El resultado por ahora bien en un 75% pensaba que al mezclar el virginia suave y medio produciría un tabaco mas dulce y con más contraste entre los dos virginias.

Continuara.....


Última edición por McArra el 2015-01-20, 19:07, editado 4 veces
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-01-19, 08:44

Buen trabajo. Ahora viene lo más importante. El sabor.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por rustyjuan64 el 2015-01-19, 10:48

Enhorabuena Don Andrés , lo ha clavado. Por el sabor no se preocupe , el tabaco natural y sin aditivos siempre sale bién , le vendrá bien un tiempo de maduración , corte un poco para probar y al tarro ...
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Mac Arthur el 2015-01-19, 11:43

Felicitaciones, por el logro y eximia su tesis que califica "suma cum laude"!
Ya nos contará mas detalles cuando lo fume.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-01-19, 11:44

rustyjuan64 escribió:Enhorabuena Don Andrés , lo ha clavado. Por el sabor no se preocupe , el tabaco natural y sin aditivos siempre sale bién , le vendrá bien un tiempo de maduración , corte un poco para probar y al tarro ...

Depende de lo que busque uno. Ya nos contará McArra, pero me da que ese virginia va a estar fuertecillo.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por McArra el 2015-01-19, 12:59

Juan Francisco escribió:
rustyjuan64 escribió:Enhorabuena Don Andrés , lo ha clavado. Por el sabor no se preocupe , el tabaco natural y sin aditivos siempre sale bién , le vendrá bien un tiempo de maduración , corte un poco para probar y al tarro ...

Depende de lo que busque uno. Ya nos contará McArra, pero me da que ese virginia va a estar fuertecillo.

Muy buenas, por que tienes la impresión que va a quedar fuertecillo?. Las cantidades mezcladas son 2/3 de virginia suave y una de virginia medio ¿no debería salir la mezcla tirando a suave?
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por McArra el 2015-01-19, 13:04

Esta tarde le sacare una rebanadita y lo probaré, ya os contare
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-01-19, 13:23

McArra escribió:
Juan Francisco escribió:
rustyjuan64 escribió:Enhorabuena Don Andrés , lo ha clavado. Por el sabor no se preocupe , el tabaco natural y sin aditivos siempre sale bién , le vendrá bien un tiempo de maduración , corte un poco para probar y al tarro ...

Depende de lo que busque uno. Ya nos contará McArra, pero me da que ese virginia va a estar fuertecillo.

Muy buenas, por que tienes la impresión que va a quedar fuertecillo?. Las cantidades mezcladas son 2/3 de virginia suave y una de virginia medio ¿no debería salir la mezcla tirando a suave?

El que el virginia sea suave quiere decir, supongo, que es hoja del primer piso; que es verdad que no tiene la nicotina de la hoja del 3º, pero tiene. El cocinado y el prensado la doma un poco, pero aún así....si no lleva ninguna clase de aditivo, la hoja curada y no fermentada, aunque esté cocinada, suele ser de sabor fuertecillo y áspero.

Cuando hablo de aditivo me refiero simplemente a azúcar, o miel. Todo tabaco lleva algo, aunque sea agua y azúcar. Contribuye a disminuir fuerza nicotínica y a que sea más agradable fumarlo.

Pero, en cualquier caso ya nos dices cómo ha salido. Es sólo una suposición.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Quimérico el 2015-01-19, 13:32

Se ve que alimenta. Enhorabuena, Don Macarra.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Jave Abente el 2015-01-19, 14:35

Juan Francisco escribió:
McArra escribió:
Juan Francisco escribió:
rustyjuan64 escribió:Enhorabuena Don Andrés , lo ha clavado. Por el sabor no se preocupe , el tabaco natural y sin aditivos siempre sale bién , le vendrá bien un tiempo de maduración , corte un poco para probar y al tarro ...

Depende de lo que busque uno. Ya nos contará McArra, pero me da que ese virginia va a estar fuertecillo.

Muy buenas, por que tienes la impresión que va a quedar fuertecillo?. Las cantidades mezcladas son 2/3 de virginia suave y una de virginia medio ¿no debería salir la mezcla tirando a suave?

El que el virginia sea suave quiere decir, supongo, que es hoja del primer piso; que es verdad que no tiene la nicotina de la hoja del 3º, pero tiene. El cocinado y el prensado la doma un poco, pero aún así....si no lleva ninguna clase de aditivo, la hoja curada y no fermentada, aunque esté cocinada, suele ser de sabor fuertecillo y áspero.

Cuando hablo de aditivo me refiero simplemente a azúcar, o miel. Todo tabaco lleva algo, aunque sea agua y azúcar. Contribuye a disminuir fuerza nicotínica y a que sea más agradable fumarlo.

Pero, en cualquier caso ya nos dices cómo ha salido. Es sólo una suposición.

No creo que el virginia suave sea del primer piso.

Las hojas del primer piso se distinguen bien. Son muy finas (casi se deshacen) y más claras)
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por rustyjuan64 el 2015-01-19, 15:15

No me pierdan el Norte , es el primer "cocinado" de Don Andrés y creo que lo propio es darle la enhorabuena , no creo que ande preocupado ni por los estratos foliares o por si debía haberlo humectado con Chivas de 24 años , un poquito de por favor lol! lol! lol!
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por McArra el 2015-01-19, 16:10

Juan Francisco escribió:
McArra escribió:
Juan Francisco escribió:
rustyjuan64 escribió:Enhorabuena Don Andrés , lo ha clavado. Por el sabor no se preocupe , el tabaco natural y sin aditivos siempre sale bién , le vendrá bien un tiempo de maduración , corte un poco para probar y al tarro ...

Depende de lo que busque uno. Ya nos contará McArra, pero me da que ese virginia va a estar fuertecillo.

Muy buenas, por que tienes la impresión que va a quedar fuertecillo?. Las cantidades mezcladas son 2/3 de virginia suave y una de virginia medio ¿no debería salir la mezcla tirando a suave?

El que el virginia sea suave quiere decir, supongo, que es hoja del primer piso; que es verdad que no tiene la nicotina de la hoja del 3º, pero tiene. El cocinado y el prensado la doma un poco, pero aún así....si no lleva ninguna clase de aditivo, la hoja curada y no fermentada, aunque esté cocinada, suele ser de sabor fuertecillo y áspero.

Cuando hablo de aditivo me refiero simplemente a azúcar, o miel. Todo tabaco lleva algo, aunque sea agua y azúcar. Contribuye a disminuir fuerza nicotínica y a que sea más agradable fumarlo.

Pero, en cualquier caso ya nos dices cómo ha salido. Es sólo una suposición.

Esta tarde o mañana a mas tardar os diré si se fuma con suavidad y tranquilidad o si hay que irse a un bar de camioneros para fumarlo.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-01-19, 18:21

rustyjuan64 escribió:No me pierdan el Norte , es el primer "cocinado" de Don Andrés y creo que lo propio es darle la enhorabuena , no creo que ande preocupado ni por los estratos foliares o por si debía haberlo humectado con Chivas de 24 años , un poquito de por favor lol! lol! lol!

Estamos aquí para hablar de estas cosas no para hacernos pajillas. Y además yo creo que Don McArra agradece los post
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por rustyjuan64 el 2015-01-19, 18:43

¿ sabe lo que significa LOL Don JF , puse tres ?
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-01-19, 19:52

rustyjuan64 escribió:¿ sabe lo que significa LOL Don JF , puse tres ?

Significa ROL. No ve que los que llevan los carteles son chinos, coño?
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por rustyjuan64 el 2015-01-19, 19:54

Lo decía en tono de coña , no le diga al General lo de los malditos amarillos que nos quedamos sin emoticonos Very Happy Very Happy Very Happy
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-01-19, 19:57

rustyjuan64 escribió:Lo decía en tono de coña , no le diga al General lo de los malditos amarillos que nos quedamos sin emoticonos Very Happy Very Happy Very Happy

Le decimos que son filipinos
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por rustyjuan64 el 2015-01-19, 20:07

¿ colaboracionistas ?
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-01-19, 20:16

rustyjuan64 escribió:¿ colaboracionistas ?

De la resistencia Cool
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por jarabedepinza el 2015-01-19, 21:13

Que buena pinta tiene ese plug, seguro que esta muy bueno, te recomiendo que lo guardes un tiempo, pero primero pruebalo, seguro que el embodegado sera mucho mejor.
enhorabuena, debutante!!!!!!!!!!!
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Mac Arthur el 2015-01-20, 01:28

La pinta es muy buena! Con ganas nos cuente que tal resultó
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Jave Abente el 2015-01-20, 02:10

rustyjuan64 escribió:No me pierdan el Norte , es el primer "cocinado" de Don Andrés y creo que lo propio es darle la enhorabuena , no creo que ande preocupado ni por los estratos foliares o por si debía haberlo humectado con Chivas de 24 años , un poquito de por favor lol! lol! lol!

No me seas paternalista Cabo Rusty...ni que fueses un blender.

Al novato caña hasta que rache.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Jave Abente el 2015-01-20, 02:14

rustyjuan64 escribió:¿ sabe lo que significa LOL Don JF , puse tres ?

Yo no sé lo que significan los emoticones; todavía no me he interesado por el tema; no sé si lo haré.

Pero se supone que todo lo que se dice aquí es medio en veras medio en serias. La mayor parte de las veces gilipolladas. Ultimamente me doy cuenta de que todos hacemos muchas gilipolladas; desde que nacemos; algunos nos damos cuenta... lol! lol! lol!
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por Jave Abente el 2015-01-20, 02:17

Mi experiencia es que el tiempo modera el tabaco más que ningún otro factor; tanto si se guarda de forma aeróbica como anaeróbica. Muchos más que los añadidos.

El problema viene en lo de la incontinencia. Normalmente suelo dejar la mitad a envejecer y me fumo o regalo el resto. Pero cuando abro uno envejecido es la ostia; eso de la maduración funciona.
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

Mensaje por McArra el 2015-01-20, 08:42

Buenos días a todos, ayer pase a cuchillo el plug y le saque unas cuantas lonchas para catarlo

Continua en el post inicial....
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Re: Virginia Cacereño Suave - Tabaco McArra

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