Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

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Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por pulpeiro el 2015-02-20, 18:16

Ayer, jueves, nos fuimos a castigar la glucosa, triglicéridos, colesterol etc etc, dándonos un homenaje en uno de los mejores sitios que conozco para tomar lamprea...... bueno, al que le guste claro, porque este plato "o te gusta o no te gusta"....... puedo dar palabra que a Felix y a mi nos gusto bastante, Javé nada, ni pa diós...... ¡solo se comió una sola el.....¡
....
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Jave Abente el 2015-02-20, 21:43

Bueno...dejé la colita...
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-02-20, 22:21

Es como la anguila?
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por pulpeiro el 2015-02-21, 00:27

La lamprea es bastante parecida a la anguila , pero la colina de Jave no se. ..
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por maxmil el 2015-02-21, 01:43

En absoluto; la lamprea pertenece a la clase de agnatos; se suele preparar a la bordalesa, en cuya modalidad la salsa se hace con su propia sangre. Era un plato muy apreciado por los romanos.







Juan Francisco escribió:Es como la anguila?
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-02-21, 12:27

Aquí se come algo parecido. El congrio.
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Mac Arthur el 2015-02-21, 12:54

Por aquí no se comen, habrá que ir a probarlas.
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por maxmil el 2015-02-21, 13:38

Tampoco tiene nada que ver con el congrio; aquí, también, lo comemos y, por cierto, es uno de los pescado más sabrosos.
La lamprea no es un pez, pertenece al grupo de los ciclóstomos; se alimenta de la sangre de sus víctimas a las que se aferra mediante la ventosa que forma su boca. Se pesca cuando, de adulto, regresa a los ríos a desovar. No tiene espinas, ni escamas.
Parece ser que en los últimos años se importó de Canadá.
La que comemos por aquí suele ser pescada en el río Miño o en el Ulla (al menos eso te dicen en donde te la ponen); en este último, debido a la contaminación, dejó de haber lamprea durante bastantes años, aunque parece que el problema se ha resuelto.
En Goyan (Baixo Miño), en los años ochenta, tuve amigos que eran pescadores de lamprea con los que salía de borrachera; supongo que algunos de ellos todavía estarán vivos.


Juan Francisco escribió:Aquí se come algo parecido. El congrio.


Última edición por maxmil el 2015-02-21, 14:02, editado 1 vez
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-02-21, 13:55


Ah, Ok. Gracias

maxmil escribió:Tampoco tiene nada que ver con el congrio; aquí, también, lo comemos y, por cierto, es uno de los pescado más sabrosos.
La lamprea no es un pez, pertenece al grupo de los ciclóstomos; se alimenta de la sangre de sus víctimas a las que se aferra mediante la ventosa que forma su boca. Se pesca cuando, de adulto, regresa a los ríos a desovar. No tiene espinas, ni escamas.
Parece ser que en los últimos años se importó de Canadá.
La que comemos por aquí suele ser pescada en el río Miño o en el Ulla (al menos eso te dicen en donde te la ponen); en este último, debido a la contaminación, dejó de haberla lamprea durante bastantes años, aunque parece que el problema se ha resuelto.
En Goyan (Baixo Miño), en los años ochenta, tuve amigos que eran pescadores de lamprea con los que salía de borrachera; supongo que algunos de ellos todavía estarán vivos.


Juan Francisco escribió:Aquí se come algo parecido. El congrio.
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por maxmil el 2015-02-21, 14:30

Se me olvidó decir que todos los años, en el mes de mayo, se celebra la Fiesta de la lamprea en la localidad pontevedresa de Arbo. Se sirve cocinada a la bordalesa, en fiambre (rellena y seca), y en empanada. La temporada en la que está en comida va de finales de febrero a finales de mayo.

http://www.paxinasgalegas.es/fiestas/liv-festa-da-lamprea-arbo-0023.html

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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por pulpeiro el 2015-02-21, 15:40

Gracias Félix, me has ahorrado el seguir ampliando la información a JF, porque yo tengo experiencia en comerla. ..!! Pero no de cultura. ..!.
Juan Francisco vente para aquí que enseguida organizamos otra. ...
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Manuel S. el 2015-02-21, 19:24

maxmil escribió:Tampoco tiene nada que ver con el congrio; aquí, también, lo comemos y, por cierto, es uno de los pescado más sabrosos.
La lamprea no es un pez, pertenece al grupo de los ciclóstomos; se alimenta de la sangre de sus víctimas a las que se aferra mediante la ventosa que forma su boca. Se pesca cuando, de adulto, regresa a los ríos a desovar. No tiene espinas, ni escamas.
Parece ser que en los últimos años se importó de Canadá.
La que comemos por aquí suele ser pescada en el río Miño o en el Ulla (al menos eso te dicen en donde te la ponen); en este último, debido a la contaminación, dejó de haber lamprea durante bastantes años, aunque parece que el problema se ha resuelto.
En Goyan (Baixo Miño), en los años ochenta, tuve amigos que eran pescadores de lamprea con los que salía de borrachera; supongo que algunos de ellos todavía estarán vivos.


Juan Francisco escribió:Aquí se come algo parecido. El congrio.


Como ya he dicho en alguna ocasión en el río Ulla aun hay las llamadas pesqueiras, son diques que cruzan el río en todo su  ancho dejando paso al agua en algunas secciones, siendo ahí donde las capturan. A partir del puente de Cesures hay como 3 o cuatro de esos diques, los recuerdo bien por que fue en Cesures donde aprendí a navegar en kayak y sortearlos era todo un reto por la corriente que tienen.
Y es cierto, el río hace años estaba sucio por los despojos de una fabrica del curtido de pieles y por un aserradero (o algo así); el río era precioso, llegábamos (tras sortear un pequeño paso por tierra) hasta la sección del río innavegable y ya encañonado.


Última edición por Manuel S. el 2015-02-21, 19:36, editado 1 vez
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Manuel S. el 2015-02-21, 19:30

Por cierto, una vez en el Xirinbao (cerca de Puentevea) las vi en la arena, eran crías de poco mas de un palmo de longitud, estaban vivas. Muy curioso, me fije en la boca y eran lampreas seguro.
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por maxmil el 2015-02-21, 19:46

En Goyan había un planta arenera, y cuando dragaban el río podían verse pequeñas lampreas entre la arena.

Manuel S. escribió:Por cierto, una vez en el Xirinbao (cerca de Puentevea) las vi en la arena, eran crías de poco mas de un palmo de longitud, estaban vivas. Muy curioso, me fije en la boca y eran lampreas seguro.
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por pulpeiro el 2015-02-21, 20:02

Hola ya veo que se va ampliando la información, me alegro que por lo menos aprendamos algo, yo por lo menos. Debo reconocer que he sido fan de la lamprea desde hace pocos años, lo cual siento. ....
como dije al principio es un bicho tan feo que de entrada tira para atrás. ... ! Pero esta de puta madre. .!

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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por pulpeiro el 2015-02-21, 20:06

Se me olvidaba. ... gracias a Félix y Manuel por enriquecer este hilo sobre lo que fue una mera reunión de amigos de buen comer y beber. ..
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Juan Francisco el 2015-02-21, 20:16

pulpeiro escribió:Gracias Félix, me has ahorrado el seguir ampliando la información a JF, porque yo tengo experiencia en comerla. ..!! Pero no de cultura. ..!.
Juan Francisco vente para aquí que enseguida organizamos otra. ...

Tengo que volver como sea
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Jave Abente el 2015-02-21, 23:02

Manuel S. escribió:Por cierto, una vez en el Xirinbao (cerca de Puentevea) las vi en la arena, eran crías de poco mas de un palmo de longitud, estaban vivas. Muy curioso, me fije en la boca y eran lampreas seguro.

El año pasado vi una lamprea pequeña pegada a un mújel en el arroyo canalizado de Cee...el mújel la llevaba pegada en el vientre.

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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por maxmil el 2015-02-21, 23:22

Eso no era una lamprea, era Montoro.

Jave Abente escribió:
Manuel S. escribió:Por cierto, una vez en el Xirinbao (cerca de Puentevea) las vi en la arena, eran crías de poco mas de un palmo de longitud, estaban vivas. Muy curioso, me fije en la boca y eran lampreas seguro.

El año pasado vi una lamprea pequeña pegada a un mújel en el arroyo canalizado de Cee...el mújel la llevaba pegada en el vientre.

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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Jave Abente el 2015-02-22, 00:55

Bueno...ese pertenece a otra especie de chupasangres...


maxmil escribió:Eso no era una lamprea, era Montoro.

Jave Abente escribió:
Manuel S. escribió:Por cierto, una vez en el Xirinbao (cerca de Puentevea) las vi en la arena, eran crías de poco mas de un palmo de longitud, estaban vivas. Muy curioso, me fije en la boca y eran lampreas seguro.

El año pasado vi una lamprea pequeña pegada a un mújel en el arroyo canalizado de Cee...el mújel la llevaba pegada en el vientre.

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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por pulpeiro el 2015-02-22, 19:18

Javé coño, ¿llevabas las gafas puestas.....? ¿seguro que no era una garrapata......?. Estoy probando el Dunhill que me regalaste el otro día....... ¡es fuerte de carallo....... menos mal que comi callos y aun estoy haciendo la digestión....¡
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por Mac Arthur el 2015-02-22, 19:25

Cual de los Dunhill, Don Jesùs?
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por pulpeiro el 2015-02-22, 19:31

El Mild Blend....... Javé ya me avisó, no se que coño lleva, pero me resulta fuerte, casi me estoy mareando, sin coñas,........ lo siento porque la pipa que estoy fumando es de las cazoleta grande, no se si seré capaz de acabarla........
¡Este tabaco es para hombres de "pelo en peito" no para mariquitas como yo....... ¡joder, que coloque me estoy pillando....¡ Javé, si te quieres deshacer de mi hay métodos mas rápidos..... ¡coño que colocón estoy pillando....¡
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por jarabedepinza el 2015-02-22, 20:05

Los Dunhill fuertes son lo mio, dejo la lamprea para los mas valerosos............. Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

Mensaje por rustyjuan64 el 2015-02-22, 20:15

Pues "Mild Blend " significa mezcla suave , a ver si Don Abente se la ha aliñado lol! lol! lol! lol!
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Re: Lampreada en Casa José, Valga, Pontevedra

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