¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

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¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Jave Abente el 2014-02-23, 16:43

¿Es necesario?

No.

Puede que añadir azúcar de algún modo. El virginia, al parecer rico en azúcares, para según que cosas no lleva bastante. El Burley es más pobre en azúcares.

Sin embargo para elaborar un cavendish sí que hay que potinguear. Hasta ahora he usado estos potingues: vinagre, miel, cacao, café, panela, vino, ron, azúcar, wisky y poco más; me falta probar el aceite de oliva.

Los Cavendish me han salido, al principio (ahora ya no tanto), muy húmedos. Pero creo que ya sé el truco.

Voy a probar esto:

A) Burley del 2º y 3º piso (seco y ligero).

B) Entre capa y capa cacao negro y amargo y azúcar panela. Ambos sin diluir.

C) Hornear con una fuente de humedad generosa (un cuenco grande con agua) tres horas. Se supone que quedará un taco húmedo.

D) Prensa tres días.

E) Horno otras tres horas sin fuente de humedad. Se supone que el Cavendish ya no tendrá exceso de humedad.

F) Prensa nuevamente.

G) Con una máquina de cortar embutido hacer Flakes.

H) Dejar reposar 3 meses en un tarro grande para que los flakes tengan aire y queden espaciados.

Hoy he utilizado por primera vez la cortadora de embutido. Los flakes salen bien aunque la máquina es maluca (es un regalo que agradezco; me va a servir para experimentar).

Tengo intención de comprar una cortadora de fiambre y una prensa que permita moldear lo prensado de forma regular. Si alguien tiene ideas y sugerencias.. .
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-02-23, 17:08

En el foro cultivodetabaco.com cortan los tacos para hacer flakes con guillotinas de papel. En mi hospital tengo localizada una.....a ver si logro cortar un flake a escondidas a ver como queda.

En cuanto a la prensa, no tengo ni idea. En ese mismo foro utilizan lo que yo: maderas y sargentos. Lo que si uso es un molde de esos de hacer repostería para que salga cuadradito o redondo, depende.
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Mac Arthur el 2014-02-23, 18:06

Juan Francisco escribió:En el foro cultivodetabaco.com cortan los tacos para hacer flakes con guillotinas de papel. En mi hospital tengo localizada una.....a ver si logro cortar un flake a escondidas a ver como queda.

En cuanto a la prensa, no tengo ni idea. En ese mismo foro utilizan lo que yo: maderas y sargentos. Lo que si uso es un molde de esos de hacer repostería para que salga cuadradito o redondo, depende.
Como es macho alfa, moldes con forma de corazón, no por favor, Don Juan Francisco!
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-02-24, 10:11

Mac Arthur escribió:
Juan Francisco escribió:En el foro cultivodetabaco.com cortan los tacos para hacer flakes con guillotinas de papel. En mi hospital tengo localizada una.....a ver si logro cortar un flake a escondidas a ver como queda.

En cuanto a la prensa, no tengo ni idea. En ese mismo foro utilizan lo que yo: maderas y sargentos. Lo que si uso es un molde de esos de hacer repostería para que salga cuadradito o redondo, depende.
Como es macho alfa, moldes con forma de corazón, no por favor, Don Juan Francisco!

Cómo puede dudar mi general. Casi me ofende...
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Invitado el 2014-02-24, 10:43


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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-02-24, 10:49

Cara Ancha escribió:

Eso es otra cosa. Usted si que sabe.
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Mac Arthur el 2014-02-24, 16:21

Juan Francisco escribió:
Cara Ancha escribió:

Eso es otra cosa. Usted si que sabe.
Muy adecuados.
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-02-24, 20:24

Coñoooooo!!!! todos me van holgados Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad 
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Jaorue el 2014-02-24, 20:58

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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por Mac Arthur el 2014-02-25, 04:57

jarabedepinza escribió:Coñoooooo!!!! todos me van holgados Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad 
Tranquilo Federal, que usted es odontólogo, no artista porno.
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-02-25, 10:31

Eso no consuela a nadie Crying or Very sad Crying or Very sad 
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Re: ¿Por qué potinguear el tabaco? y otras cosas.

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