Nuevos productos en estabaco.

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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-16, 20:08

Hermana , vayase recogiendo que van a tocar a Completas
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-12-18, 20:55

Probé el baño María. Sale bien cocinado el Virginia. Sólo lo tuve hora y media.
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 21:00

Depende de la cantidad que hagas y si te pasas un poco no se estropea , una buena referencia es más o menos una hora por cada 100 gramos
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-12-18, 21:16

Hice unos 100g
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 21:19

Esto se refiere a cada paquete individualmente , si empleas una olla grande y pones tres paquetes de 200gr cada uno los tienes más o menos dos horas y salen bien o puedes poner paquetes de diferentes pesos y los vas sacando segun el peso a su hora
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 21:44

Este hilo cada vez se parece mas a un capitulo de "Top Chef"

¡Oido cocina!!!!!
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 21:47

Aborté el experimento del microondas , no encuentro mis tuppers con válvula ...cuando aparezcan lo pruebo o busco una alternativa.

Para próximos potingueos , Virginia con grelos lol!
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 21:50

No lo haga, se lo digo por experiencia, por mas que lo envolvi, hasta con cinta americana y presionado entre dos platos, me di vuelta a encender la pipa y del M.O salia un humo acre y toxico que me hizo toser, llorar los ojos y ventilar el piso durante 2 dias, casi llaman a los bomberos los vecinos!!!
Ni lo intentes, te aprecio y no te deseo el mal!!!
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 21:51

Y no lo deje ni 4 minutos.
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 21:54

Tomo nota , hay muchas otras cosas que probar ... aún tengo mucho de los dos Virginias de Artesanos y algo de Burley polaco
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 21:59

A ver que te parece, humectar, prensar, envolver y volver a prensar, cocer bajo presion (con dos maderitas y los sargentos) 12 horas a fuego medio-fuerte.
quiero saber si se transforma en "huevos de grillo" (Negrohead).
Que te parece la idea??
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 22:00

A ver si la coccion prolongada bajo presion da un "curado" acelerado.
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 22:08

Habia pensado algo así , mañana le doy una vuelta y para el fin de semana preparo algo
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 22:10

Creo que va a dar un tabaco bien negro y con mucho cuerpo.
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-12-18, 22:13

rustyjuan64 escribió:Tomo nota , hay muchas otras cosas que probar ... aún tengo mucho de los dos Virginias de Artesanos y algo de Burley polaco

Coño. El burley polaco. Malo de cojones!
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 22:15

Tengo Burley de hace meses cortado en tiras de 1 mm habia pensado rociar hacer el pre-prensado , hacer la cocción segun mi método y después de meterlo en la caja de prensar y apretarlo atornillar las tapas de madera y envolverlo en film y aluminio para impermeabilizarlo , así es más manejable.
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 22:18

No lo probe, pero tengo un burley de Caceres que me regalo Jave el año pasado, vino despalillado, hojas enteras y un color que es la reostia.
Es lejos el mejor de todos.
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 22:19

Juan Francisco escribió:
rustyjuan64 escribió:Tomo nota , hay muchas otras cosas que probar ... aún tengo mucho de los dos Virginias de Artesanos y algo de Burley polaco

Coño. El burley polaco. Malo de cojones!

Pues a mi no me disgusta , de lo primero que compré a lo que venden ahora han mejorado mucho la calidad , puse un post para reseñarlo porque me pareció de justicia dado que el review que hice de mi primera compra fué negativo , aunque me limité a constatar lo más fielmente las características del producto
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 22:21

De todos modos el que tengo cortado es el de Artesanos , el otro lo uso para entubar
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por jarabedepinza el 2014-12-18, 22:24

Mi hijo recibio por mi los 2 kg.de virginia de artesanos, hoy fui a su casa, fumo tabaco de ese y me dijo quen estaba buenisimo, eso si no me traja ni una brizna!!!
Me parece que me han hecho el "cuento del tio"
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-12-18, 22:54

jarabedepinza escribió:No lo probe, pero tengo un burley de Caceres que me regalo Jave el año pasado, vino despalillado, hojas enteras y un color que es la reostia.
Es lejos el mejor de todos.

Pues si.

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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por Juan Francisco el 2014-12-18, 22:55

Estoy trabajando con tabaco de Cáceres. Al final merece la pena.
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por rustyjuan64 el 2014-12-18, 22:59

Si , para las labores piperas es el mejor ...Yo uso del otro para entubar y ahora viene muy bién , no hay ni diez gramos de merma por kilo
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Re: Nuevos productos en estabaco.

Mensaje por cardona el 2015-04-13, 19:53

Mañana habrá novedades... Very Happy
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